Pieczenie w glinie

Materiały naturalne wykorzystywane do gotowania w terenie, zawsze mnie zachwycały: drewno, kamienie, glina… Uważam, że każdy miłośnik bytności w lesie powinien umieć sam przyrządzić sobie jedzenie w terenie. Ugotowanie herbaty ... Czytaj dalej

Wędzenie w jamie

Wędzenie jest specyficznym rodzajem obróbki termicznej, podczas której produkt żywnościowy poddawany jest oddziaływaniu ciepła oraz związków chemicznych zawartych w dymie wędzarniczym. Obok solenia i suszenia, wędzenie uznaje się za jedną ... Czytaj dalej

Gliniana misa

Menażka to naprawdę bardzo fajna rzecz… ale mała. Czasami musimy zagotować większą ilość wody i nie mamy w czym. Dlatego polecam glinianą misę i rozgrzane kamienie. Jak wspominałam wcześniej, kamienie ... Czytaj dalej